L’équipe Total Direct Energie attache une attention toute particulière à la nutrition, grâce à son partenaire Fleury Michon et à l’Espace Nutrition qui accompagne les coureurs sur plus de 120 jours de course par an. Mais qu’y a-t-il réellement dans l’assiette de nos coureurs ? Voici la recette de notre poulet au jus d’épices douces réalisée par nos cuistots, qui pourrait vous donner quelques idées pour manger comme le Team Direct Energie !
Les ingrédients pour un Poulet au jus d’épices douces
(pour 6 personnes)
-6 hauts de cuisse de poulet (170 g)
-650 g de carottes
-Oigon, ail, thym, sel, poivre, cumin, curcuma, cannelle
-400 g de courgettes
-550 g de pommes de terre
-400 g de navets
-400 g de brocolis
-150 g de tagliatelles
Les étapes
1-Enlever la peau du poulet.
2-Faire rissoler le poulet pour cuire à la vapeur.
3-Confectionner le jus aux épices douces.
4-Eplucher, tourner et glacer les légumes.
5-Cuire les tagliatelles al dente.
6-Dresser l’assiette.
